集團有完備的安全制度，門店在執(zhí)行過程中，不僅要嚴(yán)格落實，同時還要勤于思考，不斷創(chuàng)新，提升工作質(zhì)量和效率。東莞東城萬達廣場就通過在廚房自動滅火裝置上加裝“一鍵測試”開關(guān)，提高了測試效率，原來兩個人兩天才能完成的測試工作，改造后半天就可以完成。

勇于思考、大膽嘗試創(chuàng)新

廚自滅裝置一般安裝在后廚墻面較高的位置，測試時需要工作人員帶上梯子，或者爬上操作臺，打開設(shè)備箱門進行短路報警測試，每次至少需要兩人配合完成。

東莞東城商管公司工程和安品人員對測試過程進行分析后發(fā)現(xiàn)，一個開關(guān)量動作的反饋信號，完全可以通過設(shè)備改造、優(yōu)化測試方法，依靠單人在短時間內(nèi)完成。東莞東城商管公司聯(lián)系設(shè)備廠家，對廚自滅設(shè)備進行改造。

勤于動腦、優(yōu)化測試方案

設(shè)計思路被廠家認(rèn)可后，工程人員設(shè)計改造方案，并去五金市場采購了旋鈕開關(guān)，通過開關(guān)的兩端觸點模擬閉合、斷開動作，采購費用才花了2元錢。在餐飲商戶調(diào)改時，讓廚自滅廠家人員配合對設(shè)備進行了改造，并協(xié)調(diào)維保人員完成報警線路安裝和功能調(diào)試。改造測試非常順利，一次性通過驗收。

我們馬上采購了幾十個旋鈕開關(guān)，對廣場內(nèi)廚自滅設(shè)備全部進行改造。現(xiàn)在全覆蓋測試由原來兩人兩天縮短為半天。

完善方案、推廣優(yōu)秀經(jīng)驗

在創(chuàng)新工作中，我們門店不是單打獨斗，而是有安監(jiān)中心在把關(guān)、完善。廚自滅“一鍵斷電”的改造經(jīng)驗上報安監(jiān)中心后，安監(jiān)中心進行了優(yōu)化，將旋鈕開關(guān)改為按鈕開關(guān)，松開后即恢復(fù)正常狀態(tài)，省略了復(fù)位步驟，這樣使用加長桿，單人就可以進行現(xiàn)場測試，再也不用搬梯子爬上爬下了。

集團總部已將“一鍵測試”作為廚自滅設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)配置，并推動設(shè)備供方為萬達廣場的所有廚自滅設(shè)備免費升級改造。

這次經(jīng)歷讓我們意識到，管理創(chuàng)新的對象就是我們?nèi)粘ｉ_展的各項工作，能讓復(fù)雜、困難的工作變簡單的辦法，就是金點子。